¡Toma castaña!

Xa chegou o tempo de comer castañas. Así que vou falar un pouco das castañas e do castiñeiro.

O nome do castiñeiro, deriva de  "castanon" , cidade antiga do Ponta, en Turquía, e considérase que é orixinario do sueste de Europa e Asia Menor.

Dos traballos arqueolóxicos levados a cabo en Galicia non se encontraron, polo momento, sinales de que os poboadores prerománicos usaran a castaña.

Castiñeiro en Entrimo

As lexions romanas si que conocían o valor nutritivo da castaña e ían plantando castiñeiros nos lugares que conquistaban.

A castaña foi ata o descubrimento de América básica na alimentación en Galicia, un alimento indispensable na vida das aldeas que salvou da fome a moitos galegos. Tamén foi moi apreciada a sua madeira coa que se facían as vigas das casas, portas, mobles, cestos…

Co descubrimento de América a introdución da pataca e o millo no século XVIII relegárona a un segundo termo.

Mais tarde no século XIX a tinta provocou a morte de moitos castiñeiros.

Os ourizos

Ao contrario do que moita xente pensa a castaña é un dos froitos secos que menos engordan, ademais de ter menos contido calórico que a maioría dos outros o seu contido en auga e case a metade do seu peso.

Tamén hai que resaltar que son ricas en potasio e calcio.




Tabla de composición (por 100 gramos)

Calorías	Hidratos de carbono (g)	Proteínas (g)	Fibra (g)	Grasa (g)	Calcio (mg)	Fósforo (mg)	Magnesio (mg)	Potasio (mg)
165	36,6	2	5.5	2.2	145	256	234	500